Pekka Terävä on maan tunnetuimpia, arvostetuimpia ja persoonallisimpia ravintola-ammattilaisia.
Omaa ravintolaa häneltä ehdittiin odottaa jo pitkään.

”Nyt pääsin tekemään sellaisen ravintolan kuin olin halunnutkin. Meillä tehdään omaperäistä pohjoismaista ruokaa ilman mitään ”ismejä”.
Käytetään sesongin parhaita raaka-aineita – ei välttämättä kalleimpia, ei aina luomutuotteita, mutta aina aitoja, puhtaita ja eettisesti tuotettuina.
Olossa ei myöskään käytetä niitä E-kirjaimella merkittyjä aineita tai muita myrkkyjä.

Koko nuorta henkilökuntaa yhdistää aito mielenkiinto tähän työhön. Se on kehittymisen ehdoton edellytys.”